Zdroj: http://varecka.eu/index.php?a=grilovani/grilovana-krkovicka-piripiri-s-domacim-chipsem  •  Vydáno: 14.8.2017 21:05  •  Autor: admin

Grilovaná krkovička PIRIPIRI s domácím chipsem

Jak jsem se již tady vícekrát zmiňoval, tak krkovička je super maso na grilování. A pokud hledáte levnější a dostupnější náhradu za hovězí stejk, tak krkovička je velmi důstojná náhrada. A v podání s papričkami piri piri a domácíma "čipsama" jde o bezkonkurenčí slast. Ktará je díky tomu, že se dělá na grilu a v horkovzdušné fritéze tak by mohla platit i za dietní ...
Recept přidán dne 14.08.2017 - podívejte se i na další recepty na grilování



Jak jsem se již tady vícekrát zmiňoval, tak krkovička je super maso na grilování. A pokud hledáte levnější a dostupnější náhradu za hovězí stejk, tak krkovička je velmi důstojná náhrada. A v podání s papričkami piri piri a domácíma "čipsama" jde o bezkonkurenčí slast. Ktará je díky tomu, že se dělá na grilu a v horkovzdušné fritéze tak by mohla platit i za dietní ...





Suroviny:

Vepřová krkovice, grilovací koření, chilli omáčka piripiri, olej a brambory jako příloha.

Postup:

Vepřovou krkovičku nakořeníme oblíbeným kořením a zakápneme olejem. Necháme marinovat den i déle. Rozpálím gril a maso očistíme od marinády a vložíme na gril a pečeme do zlatova. Do zbytku marinády přidáme chilli omáčku a tou potíráme maso v průběhu grilování. Zatím co grilujeme, tak si připravíme horkovzušnou fritézu a vložíme bramborové čipsi. A necháme smažit. Ty si připravíme tak, že brambory nakrájíme na cca pěti milimetrové plátky. Přidáme drcené chilli, pepř, sůl a olej. Směs promícháme a vložíme do fritézi. A nakonec podáváme s grilovaným masem a případně i dipem či omáčkou a salátem.











„Proti blbosti i bohové bojují marně.“ Jan Werich