Zdroj: http://varecka.eu/index.php?a=vareni-v-kotliku/trampsky-veprovy-gulas-v-kotliku  •  Vydáno: 12.7.2016 21:37  •  Autor: admin

Trampský vepřový guláš v kotlíku

Kotlíkový guláš patří k jasným špičkám trampské kuchyně. Vaří se pěkně pomalu a je ho vždy dostatek. Každý si může nabrat co hrdlo ráčí. Vůně kouře a kouzlo ohně jistě v každém z nás rozežne srdce dobrodruha ... tak pojďte se toulat také ...

Recept přidán dne 12.7.2016 - podívejte se i na další recepty na vaření v kotlíku.



Kotlíkový guláš patří k jasným špičkám trampské kuchyně. Vaří se pěkně pomalu a je ho vždy dostatek. Každý si může nabrat co hrdlo ráčí. Vůně kouře a kouzlo ohně jistě v každém z nás rozežne srdce dobrodruha ... tak pojďte se toulat také ...





Suroviny: Vepřová plec, cibule, žampiony, brambory, bílá paprika, česnek, mletá červená paprika, drcené chilli, jalovec, majoránka, vepřový vývar (bujon), sádlo, pepř a případně sůl.

Postup: Cibulku nakrájíme na hrubo a osmahnene na sádle do hněda. Přidáme vepřové na velké kousky a smažíme tak dlouho dokud se maso nezatáhne. Přidáme drcené chilli a červenou papriku. Lehce osmahneme a zalijeme vývarem (případně vodou a přidáme bujon). Rovnou přidáme brambory, jalovec a na drobno posekanou bílou papriku. Dáme pokličku a dusíme dokud maso a brambory nejsou skoro měkké. Nakonec přidáme i houby a česnek a pokračujeme ve vaření. Když je maso měkké, tak nakonec dochutíme majoránou, pepřem a případně i solí. Podáváme s dobrým chlebem.

FOTO NÁVOD NA PŘÍPRAVU SUPER KOTLÍKOVÉHO GULÁŠE























„Snažme se žít tak, aby naší smrti litoval i majitel pohřební služby.“ Mark Twain