Novinky na webu
Vyhledávání
Překlad/translate
MENU
- POLÉVKY - receptů 91
- POMAZÁNKY - receptů 10
- PŘÍLOHY - receptů 0
- HLAVNÍ JÍDLA - receptů 233
- CIZÍ KUCHYNĚ - recepty 87
- OSTATNÍ - receptů 93
- SLADKÁ JÍDLA - receptů 1
- VAŘÍME DO PRÁCE - receptů 9
- DĚLENÁ STRAVA - (P) - receptů 17
- DĚLENÁ STRAVA - (S) - receptů 14
- GRILOVÁNÍ - receptů 56
- UZENÍ - receptů 4
- VAŘENÍ V KOTLÍKU - receptů 13
- SPECIÁL: Koleno - receptů 21
- SPECIÁL: Kachna - receptů 4
- SPECIÁL: Žebra-bůček - receptů 28
- VIDEA VARECKA.eu - 11
- ARCHÍV RECEPTŮ (VŠE)
- POSLEDNÍ PŘIDANÉ RECEPTY
- NEJČTENĚJŠÍ RECEPTY
KDE JSEM CO OCHUTNAL
- Bistro T.G. v Novém Městě n/M
- Pitašů ve Velkém Třebešově
- U Vlčků na Pavlišově
- Restaurace SPORT v Náchodě
- Rest. VIKTORKA v Ratibořicích
- U Pešíků ve Stolíně
- VIETHAUS v Náchodě
- ALLA STAZIONE v Náchodě
- Restaurace Romance v Jaroměři
- Hotel K-TRUMF ve Velichovkách
- Jídelna Rubena v Náchodě
TESTUJU ...
INFORMACE
KOMERČNÍ SDĚLENÍ
STATISTIKA
UZENÍ 
Domácí rychlo uzená žebra
Uzení je bezvadná věc, jak maso konzervovat a zároveň i ochutit. Je to také jedním z nejstarších způsobů konzervace. Ovšem pak je varianta i ta, že ouzením vytvoříme pouze tak chuťovým vjem i částečně vzhled. Ovšem takový výrobek je vhodné ihned nebo co nejdříve zbaštit. ...
Recept přidán dne 29.09.2020 - podívejte se i na další recepty na uzené pokrmy
Uzené ramínko
Nepovažuji se za znalce uzení, ale když už je udírna v baráku, tak nelze ji využít jinak než k uzení. A to je celkem logické. A tak jsem zkusil vyudit kus masa, které je šťavnaté a podle mě na uzení ideální. Neočekával jsem, že budu maso uchovávat, ale že padne večer u pivka. A to se taká stalo ...
Recept přidán dne 10.03.2019 - podívejte se i na další recepty na uzené pokrmy
Zauzené a douzení masných výrobků
Co se týče uzené snad ani nejde o recepty, ale o vhodné postupy. V tomto případě jsem se dal do zauzování domácí šunky ( recept zde). Douzování klobásek a jako pokus jsem zkusil zaudit i cukrovou kukuřici. Vše dopadlo na výbornou. Šunka skvělá leč velmi rychle zbaštěná, no klobásky a kukuřice padli hnedle okamžitě za vlast. Takže příště již pořádné kusy masa :o))))
Recept přidán dne 20.01.2019 - podívejte se i na další recepty na uzené pokrmy
Domácí zauzená šunka
Už delší dobu jsem se těšil až se dám do uzení. S tím, že v mém případě nešlo zatím o klasikou konzervaci masa formou uzení, ale spíše ohřátí a ovonění výrobku. Takže ideální je konzumace za tepla rovnou z udírny nebo krátké skladování. V tomto receptíku se poušítíme do šunky. Klasické lisované, vařené a nakonec vyuzené šunky. A aby přeci jen vydržela o něco déle ...
Recept přidán dne 17.10.2018 - podívejte se i na další recepty na uzené pokrmy