SPECIÁL: Vepřové koleno

Pečené uzené koleno na kysaném zelí a smetanové kroupy

Tak tahle bašta patřila pro fasádníky, kteří pracovali na fasádě mé chatky. Proč nebudělat fachmanům něco dobrého k obědu. A aby to bylo fortelné, ale stejně tak by to mělo být snadné a takové zemité. A to tento recept je ... kus masa, zelí a kroupy. Co dodat ... dobrou chuť.

Recept přidán dne 05.12.2020 - podívejte se i na další recepty na hlavní jídla

Zdravé grilované koleno + video

Zdravé grilované koleno je termín dlouho neslýchaný a v tomto případě i pravdivý. Předem marinované a připravované kolínko a poté pomalu grilované až se takřa rozpadá od kosti. To je koleno, které má každý rád a jak na to? Na to se spolu podíváme ...

Recept přidán dne 31.01.2020 - podívejte se i na další recepty na grilování

Grilované vepřové koleno

Vepřové koleno je naprosto super surovina, která lze připravit na spouatu způsobů. Tentokrát jsem sáhl na gril. Ovšem chtěl jsem zku sit sosvide metodu. Ovšem vzhledem k tomu, že na tuto techniku nejsem vybavený, tak jsem použil pomalý hrnec. Maso je krásně šťavnaté a grilování nepřímo mů přidá skvělou chuť ...
Recept přidán dne 16.05.2018 - podívejte se i na další recepty na grilování

Vepřová kolena a žebra v pomalém hrnci dopékané v remosce s brambory

Vepřová žebra a kolena jsou věci, které prostě táhnou strávníky je stolu. Napřed pomalu připravené v pomalém hrnci a nakonec dopečené do zlatova. A to vše maso, brambory i omáčka. Nic víc není třeba dodávat ...

Recept přidán dne 28.04.2018 - podívejte se i na další recepty na ostatní pokrmy

Sedlácké koleno

Vepřové koleno je tuze zdravé jídlo ... tak by po kerkonšku mohla začít stať o vepřovém kolenu. Ono vlastně je to i pravda. Kolagen v kolenu je lepšé a určitě chutnější než nějaké bobulky. Ovšem v tomto případě jde nejen o koleno samotné, ale hlavně o jeho přílohu. A to jsou novu objevené ječné kroupy, které se ...
Recept přidán dne 22.03.2018 - podívejte se i na další recepty na hlavní jídla

Svačinové koleno z pomalého hrnce

Ne že by snad spořádat vepřové koleno byla nějaká malá svačinka, ale našel jsem u řezníka kolena, ale spíše menší a zamýšleno bylo na tři strávníky, takže opravdu se jednalo o svačinku. Opět přišek k ruce pomalý hrnec a na dotažení remoska. Protože není nad to kolínko připravit do měkka a nakonec dopéci do křupava kůžičku ...
Recept přidán dne 26.02.2018 - podívejte se i na další recepty na hlavní jídla

Naprosto luxusní koleno z pomalého hrnce

Kdo zkusil pomalý hrnec ví, že je to super nástroj pro domácí vaření. Idelální je hlavně pro méně kvalitní a tužší kusy masa. Vepřové koleno, křížové kosti, hověží kližka nebo líčka. To jsou věci co mají rády pomalou přípravu. Tentokrát se vracím opět k vepřovému kolenu, které je nasprostým šlágrem. Jednoduchá příprava a za několik hodin bez práce je hotovo ...
Recept přidán dne 13.01.2018 - podívejte se i na další recepty na hlavní jídla

Uzené koleno v pomalém hrnci s lepenicí

Tak pokud jste gurmáni a jedlíci, tak tento recept je pro vás ten pravý. Neuvěřitelně jednoduché, ale naprosto delikátní a exkluzivní. Kombinace uzeného kolena a klasické lepenice. V tomto případě platí že v jednoduchosti je síla. A hlavně na dobré jídlo se vyplatí počkat ...

Recept přidán dne 29.10.2017 - podívejte se i na další recepty na hlavní jídla