Grilované koleno s bramborovou kaší a šťavou

Tak tohle dostat k obědu do práce, tak to je bomba a že to i jde? A celkem rychle. To ano. Určitě se tento recept nevyplatí delat kvůli jedné porci, ale pro více strávníků. Ať ta radost u oběda je pro více lidí.

Suroviny:

Vepřové koleno, pivo, olej, pepř a sůl.

Postup:

Vykoštěné vepřové koleno očistíme a dáme vařit do směsi vody, piva, soli a pepře. Když je koleno měkké srolujeme jej kůží nahoru a dáme do alobalu. Necháme vychladnou klidně do druhého dne. Poté jej pokrájíme na plátky a osolíme a opepříme. Grilujeme na kontaktním grilu. Rosol co nám zbyl v alobalu i na kolenu dáme do rendlíku a přidáme trochu vody. Z toho vytvoříme vybornou šťávku na koleno i kaši.