Kotlíkový guláš patří k jasným špičkám trampské kuchyně. Vaří se pěkně pomalu a je ho vždy dostatek. Každý si může nabrat co hrdlo ráčí. Vůně kouře a kouzlo ohně jistě v každém z nás rozežne srdce dobrodruha ... tak pojďte se toulat také ...
Kotlíkový guláš patří k jasným špičkám trampské kuchyně. Vaří se pěkně pomalu a je ho vždy dostatek. Každý si může nabrat co hrdlo ráčí. Vůně kouře a kouzlo ohně jistě v každém z nás rozežne srdce dobrodruha ... tak pojďte se toulat také ...
Suroviny: Vepřová plec, cibule, žampiony, brambory, bílá paprika, česnek, mletá červená paprika, drcené chilli, jalovec, majoránka, vepřový vývar (bujon), sádlo, pepř a případně sůl.
Postup: Cibulku nakrájíme na hrubo a osmahnene na sádle do hněda. Přidáme vepřové na velké kousky a smažíme tak dlouho dokud se maso nezatáhne. Přidáme drcené chilli a červenou papriku. Lehce osmahneme a zalijeme vývarem (případně vodou a přidáme bujon). Rovnou přidáme brambory, jalovec a na drobno posekanou bílou papriku. Dáme pokličku a dusíme dokud maso a brambory nejsou skoro měkké. Nakonec přidáme i houby a česnek a pokračujeme ve vaření. Když je maso měkké, tak nakonec dochutíme majoránou, pepřem a případně i solí. Podáváme s dobrým chlebem.
FOTO NÁVOD NA PŘÍPRAVU SUPER KOTLÍKOVÉHO GULÁŠE
Formát pro tisk