Vyhledávání

Překlad/translate


MENU

INFORMACE


- PROFIL NA FACEBOOKU
- PROFIL NA GOOGLE +
- KONTAKT
- O AUTOROVI
- O WEBU

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

KOMENTÁŘE

Trampský vepřový guláš v kotlíku

Thanks to all the articles that you serve. I must recommend your website to friends. Good Luck http://www.ahlinyapengobatanherbal.com/cara-menyembuhkan-katarak-tanpa-operasi/ http://www.obatinfeksisalurankemih.com/pengobatan-gondok-selain-operasi/ ht...

Zaslal/a: Ujang-Ardi  •  Čas: 16.9.2017 9:58

STATISTIKA


TOPlist

Odkazy

Kategorie: VAŘENÍ V KOTLÍKU

Francouzská bujabéza (bouillabaisse)

Bujabéza je národní francouzskou polévkou, která je nejznámější hned po tradiční cibulačce. Bujabéza se připravuje z čerstvých mořských ryb (sladkovodní nefungují). Většina z nás musí dát přednost supermarketové produkci. Osobně rád jezdím pro mě nedaleké polské prodejny, kde ryby prodávají čerstvé a na ledu. Výhoda je, že si můžeme vybrat z více druhů ryb ...
Recept přidán dne 14.1.2016 - podívejte se i na další recepty na vaření v kotlíku.


Bujabéza je národní francouzskou polévkou, která je nejznámější hned po tradiční cibulačce. Bujabéza se připravuje z čerstvých mořských ryb (sladkovodní nefungují). Většina z nás musí dát přednost supermarketové produkci. Osobně rád jezdím pro mě nedaleké polské prodejny, kde ryby prodávají čerstvé a na ledu. Výhoda je, že si můžeme vybrat z více druhů ryb. V nouzi postačí i kdy dva druhy ryb, ale není nad to se pokud možno přiblížit původnímu receptu. Vše je ideální vařit dlouho a pomalu … tedy ideální pro kotlík.




Suroviny: celkem 2,5 kg filetů z různých mořských ryb (v nouzi mohou být zmražené), 250 g mražených krevet, 1–2 pokrájené cibule, 1 pórek, 4 stroužky česneku, 3–4 rajčata, bulvu fenyklu nebo kedlubnu a několik semínek fenyklu, bobkový list, kůru z jednoho pomeranče, 3–4 vlákna šafránu (v nouzi lze nahradit asi 1/2 lžičkou mleté kurkumy), 100 ml olivového oleje, 100 ml bílého vína, sůl a pepř na dochucení, lístky fenyklu a tymián na ozdobu

Postup: Ryby zalijte třemi litry vody, uveďte do varu a pět až šest minut prudce vařte. V pánvi na oleji osmahněte jemně nakrájenou zeleninu. Po pěti minutách ji spolu s kořením a většinou pomerančové kůry přidejte do polévky. Stáhněte plamen a čtvrt hodiny vařte. Pět minut před koncem vsypte krevety a vlijte víno. Maso vyjměte, rozdělte na kousky a vraťte do polévky. Ozdobte jemně pokrájenou nebo strouhanou kůrou a několika lístky bylinek.

print Formát pro tisk

Komentáře rss


Nebyly přidány žádné komentáře.

„Snažme se žít tak, aby naší smrti litoval i majitel pohřební služby.“ Mark Twain