Rychlá okurková omáčka

Je fajn, když se k nějakému suššímu pokrmu mlůže servírovat teplá omáčka. Buď jako v tomto receptu okurkovou, ale stejně snadno lze vyrobit rajskou, koprovou, cibulovou, česnekovou, křenovou nebo jakou máte rádi. Omezení neexistuje. Každopádně je to rychlovka, která se vyplatí ...





Suroviny: Cibule, mouka, olej, máslo, znojemské okurky (kdo má rád ostřejší, tak i sterilovanou zeleninu znojemskou moravanku), vývar nebo bujón, sůl a pepř.

Postup: Na oleji osmahneme do sklovita cibulku, přidáme mouku a pražíme. Zalijeme vývarem nebo vodou a přidáme bujón a přivedeme k varu. Přidáme na drobno pokrájené okurky (pokud máme maravanku, tak můžeme přidat i naložené cibulky), osolíme dle potřeby a opepříme. Dochutíme lákem z okurek a vaříme dále. Nakonec přidáme máslo na zjemnění ... omáčku ochutnáme a nesmí být z ní cítit mouka. Omáčku podáváme k pečeným, vařeným masům, ale třeba i k vařenému vejci.