Rizoto se sleděm

Hledáte ideální a lehké jídlo na horký večer? Jistě vezmete vezmete za vděk salátem nebo rychlou variací na středomořskou kuchyni. Tento recept je rychlovka a chutná báječně a určitě vás neobtíží ani v těch největších vedrech co přijdou ...





Suroviny: Sleď ve vlastní šťávě nebo v oleji (konzerva), variace zeleniny (hrášek, mrkvička, kukuřice nebo i variace asijské zeleniny jako bambusové výhonky, klíčky nebo co máte doma), cibule, vývar dle možností jinak voda, chilli omáčka, loupaná rajčata, olivový olej, rýže, pepř a sůl.

Postup: Na olivovém oleji osmaheme cibulku, když je sklovitá přidáme i rýži a osmahneme. Zalijeme vývarem cca dvojnásobným množstvím než bylo množství rýže a necháme veškerou tekutinu aby se vsákla do rýže. Na druhé pánvičce si rozpálime olej a přidáme zeleninu a v rychlosti restujeme. Přidáme rajčata a chilli omáčku a dusíme. Nakonec přidáme sledě a opatrně mícháme nebo jen natřásáme. Nakonec vše promícháme s rýží a dochutíme solí, pepřem případně i chilli omáčkou.