Vyhledávání

Překlad/translate


MENU


- POLÉVKY - receptů 90
- POMAZÁNKY - receptů 10
- PŘÍLOHY - receptů 0
- HLAVNÍ JÍDLA - receptů 227
- CIZÍ KUCHYNĚ - recepty 87
- OSTATNÍ - receptů 91
- SLADKÁ JÍDLA - receptů 1

- VAŘÍME DO PRÁCE - receptů 1

- DĚLENÁ STRAVA - (P) - receptů 17
-
DĚLENÁ STRAVA - (S) - receptů 14
-
GRILOVÁNÍ - receptů 46
- UZENÍ - receptů 3
- VAŘENÍ V KOTLÍKU - receptů 13

- SPECIÁL: Koleno - receptů 19
- SPECIÁL: Kachna - receptů 4
- SPECIÁL: Žebra-bůček - receptů 21

- ARCHÍV RECEPTŮ (VŠE)
- POSLEDNÍ PŘIDANÉ RECEPTY
- NEJČTENĚJŠÍ RECEPTY

INFORMACE


- PROFIL NA FACEBOOKU
- PROFIL NA GOOGLE +
- KONTAKT
- O AUTOROVI
- O WEBU

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

STATISTIKA


TOPlist
Kategorie: OSTATNÍ

Pomalu pečené vepřové koleno

Vepřové koleno je bašta labužníků. A pokud je dobře připravené, tak je celkem hlostejné jestli jde o koleno syrové a poté upečené nebo koleno uzené, které již je ma konzumaci připraveno od řezníka. Každopádně teď si ukážeme super přípravu uzeného kolena, které bude bude měkoučké a šťavnaté ...
Recept přidán dne 22.02.2017 - podívejte se i na další recepty na ostatní pokrmy



Vepřové koleno je bašta labužníků. A pokud je dobře připravené, tak je celkem hlostejné jestli jde o koleno syrové a poté upečené nebo koleno uzené, které již je ma konzumaci připraveno od řezníka. Každopádně teď si ukážeme super přípravu uzeného kolena, které bude bude měkoučké a šťavnaté. Tedy naprosto ideální pro konzumaci s čerstvým chlebem, naloženou okurkou a pivečkem ...





Suroviny: Pěkné masité uzené koleno, cibule, česnek, koření bez soli dle chuti, černé pivo, pepř a dle potřeby sůl.

Postup: Koleno pokrájíme řezem až na kost a připravíme si marinádu z česneku, cibule, koření, piva, pepře, soli (se solí opatrně ... koleno je již slané dost). Ze směsi připravíme kašičku kterou vetřeme do všech řezů. Zbytek namatláme na koleno samotné. Teď je vhodné nachat koleno odpočinout do druhé dne, ale není to nutné. Dáme péci, zprvu pod alobalem a později odkryté při nízké teplotě. Pěkně pomalinku. 2 - 3 hodinky, kdy se koleno bude rozpadat, ale bude mít pěknou kůrčičku. Nesmí být však spálené ...











print Formát pro tisk