Mleté maso snese poměrně hodně úprav a to ať ve formě placek čili karbanátků či burgru nebo šišek, kterými pak je sekaná. Smažený karbanátek je klasikou, ale když se takový karboš vylepší ... vznikne unikát, který prostě musí člověka bavit. Ať již jako hlavní chod nebo jako v tomto případě zbytek pěkně na chlebu s hořčicí a cibulkou. Ovšem tím hlavním je zde karboš ...
Mleté maso snese poměrně hodně úprav a to ať ve formě placek čili karbanátků či burgru nebo šišek, kterými pak je sekaná. Smažený karbanátek je klasikou, ale když se takový karboš vylepší ... vznikne unikát, který prostě musí člověka bavit. Ať již jako hlavní chod nebo jako v tomto případě zbytek pěkně na chlebu s hořčicí a cibulkou. Ovšem tím hlavním je zde karboš ... podívejte se na receptík ...
Suroviny:
Vepřová plec, vepřový bok, olomoucké tvarůžky, cibule, česnek, vajíčko, strouhánka, olej nebo sádlo, sůl a pepř.Postup:
Maso si umeleme v ideálním poměru 70/30 (plec/bok) pěkně na hrubno, do směsky přidáme na jemno pokrájenou cibulku, nastrouhané tvarůžky, prolisovaný česnek, vajíčko, sůl a pepř. Vypracujeme hmnotu, která pokud je příliš lepkavá, tak přidáme trochu strouhánky. Necháme půlhodiny odpočinou, poté tvarujeme placky, které opékáme na rozpáleném oleji do zlatova. Podáváme za tepla s bramborovou kaší nebo studený na chleba. Ovšem vždy to bude dobrota :o)))
Formát pro tisk