Vyhledávání

Překlad/translate


MENU


- POLÉVKY - receptů 90
- POMAZÁNKY - receptů 10
- PŘÍLOHY - receptů 0
- HLAVNÍ JÍDLA - receptů 227
- CIZÍ KUCHYNĚ - recepty 87
- OSTATNÍ - receptů 91
- SLADKÁ JÍDLA - receptů 1

- VAŘÍME DO PRÁCE - receptů 1

- DĚLENÁ STRAVA - (P) - receptů 17
-
DĚLENÁ STRAVA - (S) - receptů 14
-
GRILOVÁNÍ - receptů 46
- UZENÍ - receptů 3
- VAŘENÍ V KOTLÍKU - receptů 13

- SPECIÁL: Koleno - receptů 19
- SPECIÁL: Kachna - receptů 4
- SPECIÁL: Žebra-bůček - receptů 21

- ARCHÍV RECEPTŮ (VŠE)
- POSLEDNÍ PŘIDANÉ RECEPTY
- NEJČTENĚJŠÍ RECEPTY

INFORMACE


- PROFIL NA FACEBOOKU
- PROFIL NA GOOGLE +
- KONTAKT
- O AUTOROVI
- O WEBU

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

STATISTIKA


TOPlist
Kategorie: POLÉVKY

Tradiční staročeská pivní polévka

Je až s podivem jak staré recepty se dochovali do dnešní doby.Ačkoliv se na každém rohu propaguje moderní přístup ke gastronomii, tak v domácnosti je ještě beztrestně si uvařit něco z dob, kdy hlad nebyla nej převlečená žízeň. Původně jsem se domníval, že pivní polévka byla pouze v chudých krkonošských ...
Recept přidán dne 15.03.2016 - podívejte se i na další recepty na polévky



Je až s podivem jak staré recepty se dochovali do dnešní doby.Ačkoliv se na každém rohu propaguje moderní přístup ke gastronomii, tak v domácnosti je ještě beztrestně si uvařit něco z dob, kdy hlad nebyla nej převlečená žízeň. Původně jsem se domníval, že pivní polévka byla pouze v chudých krkonošských chalupách, ale opak se ukázal pravdou a tato pochoutka byla oblíbená celým českým měšťanstvem.



Suroviny: Cibule, špek, vepřový vývar, pivo, chleba, muškátový oříšek, majoránka, ocet, pepř a sůl.



Postup: Na špeku osmahneme cibulku, zalijeme vývarem, osolíme a opepříme. Přivedeme k varu a zalijeme stejným dílem piva jako bylo vývaru. Přivedeme k varu. Chléb rozlámeme a přidáme do vývaru. Chléb rozvaříme na kaši. Tím sde polévka zahustí. Nakonec dochutíme muškátovým oříškem, majoránkou, octem, pepřem i solí dle chuti.

print Formát pro tisk