Dýňová polévka se smetanou (VEGETARIAN)

Výborná a rychlá polévka, která bude chutnat i těm co by nikdy na dýni nesáhli holou rukou. Krásná barva i konzistence bez jakého koliv zahušťování. Prostě ideální polévka pro pátek i svátek. A díky minimu surovin je opravdu zajímavá ...

Suroviny:

Dýně hokaido, cibule, zakysaná smetana, slunečnicová nedo dýňová semínka, muškátový oříšek, olej, pepř a sůl.

Postup:

Dýni opatrně rozporcujeme na kostičky a dáme vařit. Na oleji osmahneme ciubulku a přidáme uvařenou dýni (tip: místo vaření můžeme dýni upéci) a lehce osmaneme zalijeme vodou, osolíme a opepříme. Vaříme dokud nebude dýně naprosto měkká. Poté vše rozmixujeme ponorným mixerem do hladka. Dochutíme muškátovým oříškem, dle třeby přidáme pepř či sůl. Podáváme s kopečkem zakysané smetany a opraženými semínky.