Vyhledávání

Překlad/translate


MENU


- POLÉVKY - receptů 90
- POMAZÁNKY - receptů 10
- PŘÍLOHY - receptů 0
- HLAVNÍ JÍDLA - receptů 227
- CIZÍ KUCHYNĚ - recepty 87
- OSTATNÍ - receptů 91
- SLADKÁ JÍDLA - receptů 1

- VAŘÍME DO PRÁCE - receptů 1

- DĚLENÁ STRAVA - (P) - receptů 17
-
DĚLENÁ STRAVA - (S) - receptů 14
-
GRILOVÁNÍ - receptů 46
- UZENÍ - receptů 3
- VAŘENÍ V KOTLÍKU - receptů 13

- SPECIÁL: Koleno - receptů 19
- SPECIÁL: Kachna - receptů 4
- SPECIÁL: Žebra-bůček - receptů 21

- ARCHÍV RECEPTŮ (VŠE)
- POSLEDNÍ PŘIDANÉ RECEPTY
- NEJČTENĚJŠÍ RECEPTY

INFORMACE


- PROFIL NA FACEBOOKU
- PROFIL NA GOOGLE +
- KONTAKT
- O AUTOROVI
- O WEBU

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

STATISTIKA


TOPlist
Kategorie: POLÉVKY, MEZINÁRODNÍ KUCHYNĚ

Vietnamská kuřecí polévka s rýžovýma nudlema (VIETNAM)

Tento receptík je z velké části inspirací z jedné vietnamské kuchařky. A to kuřecí polévka s kukuříci, ale vzhledem k tomu, že jsem měl čerstvé suroviny ze své zahrady, tak jsem je chtěl do receptu též přidat. Ale i tak je zde zachován asijský ráz polévky ...

Recept přidán dne 18.08.2017 - podívejte se i na další recepty na polévky



Tento receptík je z velké části inspirací z jedné vietnamské kuchařky. A to kuřecí polévka s kukuříci, ale vzhledem k tomu, že jsem měl čerstvé suroviny ze své zahrady, tak jsem je chtěl do receptu též přidat. Ale i tak je zde zachován asijský ráz polévky.





Suroviny:

Kuřecí skelet, křídla a jiné zbytky z kuřete, rýžové nudle, houby (dle možností šitake, jidášovou ucho, hlíva, žampióny), bambusové výhonky, cibule, klíčky mungo fazolí, hrášek, chilli paprička, jarní cibulka, rýžové nudle, bramborový škrob, sojová a rybí omáčka, pepř a sůl.

Postup:

Do osolené vody dáme dlouze vařit kuřecé maso a kosti. Vaříme klidně 2-3 hodiny při mírném varu. Maso a kosti vyjmeme a obereme maso. Do čitého vývaru vložíme houby, výhonky, obrané maso a přivedeme k varu. Dochutíme sojovkou a rybí omáčkou. Opepříme a povaříme. Nakonec zahustíme máčeným škrobem, povaříme a dochutíme. Před uvařením polévky zalijeme rýžové nudle vroucí vodou a necháme změknout. Do jídelních misek vložíme nudle a zalijeme vroucí polévkou. Ozdobíme - dochutíme hráškem, chilli papričkou a případně i smaženou i jarní cibulkou. Na stůl na dochucení můžeme přidat srirracha chilli, limetku, sojovou a rybí omáčku.











print Formát pro tisk