Vietnamská kuchyně má své kouzlo. Bohužel ještě i dnes existuje spousta lidí, kteří si myslí, že vietnamská kuchyně je založená na takových věcech jako krysy, psi, kuřecí pařáty ... ano to je pravda. I takové delikatesy ve Vietnamu můžete ochutnat. Ovšem tato polévka zachutná i těm největším paškrtům ...
Vietnamská kuchyně má své kouzlo. Bohužel ještě i dnes existuje spousta lidí, kteří si myslí, že vietnamská kuchyně je založená na takových věcech jako krysy, psi, kuřecí pařáty ... ano to je pravda. I takové delikatesy ve Vietnamu můžete ochutnat. Ovšem tato polévka zachutná i těm největším paškrtům ...
Suroviny:
Kuřecí skelet, kuřecí stehno, houby šitake nebo žampióny, pórek, mrkev, cibule, zázvor, vajíčka, bramborový škrob, rybí omáčka, olej, pepř a sůl.Postup:
Do hrnce dáme vařit kuřecí skelet a stehno společně s cibulí, osolíme, opeříme a přidáme rybí omáčku. Na pánvi osmahneme na oleji pórek, společně s na nudličky pokrájenou mrkvičkou. V hrnci sbíráme pěnu. Když je maso uvařené, tak jej vyjmeme a necháme vyhladnout. Vývar přivedeme k varu a maso ze skeletu obereme maso a ze stehen natrháme na kousky. Do vývaru přidáme plátky hub, maso, osmahlou zeleninu. Do vývaru zavaříme rozšlehané vejce a následne zahustíme rozmíchaným škrobem. Dochutíme rybí omáčkou a pepřem.
Formát pro tisk