Cokoliv po Sečuánsku patří v asijských bistrech k mým nejoblíbenějším jídlům. A tak jsem dlouho hledal recept jak si tuto chuťovku připravit doma. Je zajímavé, že kdekoliv za hranicemi zemí českých se podává "po sečuánsku" úplně jinak než jej známe. Ovšemn Já chtěl to co znám a tak jsem objevil recept, který jsem upravil jen co ser týče zeleniny ...
Cokoliv po Sečuánsku patří v asijských bistrech k mým nejoblíbenějším jídlům. A tak jsem dlouho hledal recept jak si tuto chuťovku připravit doma. Je zajímavé, že kdekoliv za hranicemi zemí českých se podává "po sečuánsku" úplně jinak než jej známe. Ovšemn Já chtěl to co znám a tak jsem objevil recept, který jsem upravil jen co ser týče zeleniny co jsem měl k dispozici. Tak co potřebujeme ...?
Suroviny: Kuřecí maso - prsíčka, mrkev, cibule, bambusové výhonky, bílé zelí, pórek a na omáčku sojovou omáčku, rýžový ocet, třtivý cukr, suché bílé víno, chilli, pepř, troch osolit, trochu vody a bramborový škrob.
Postup: Zeleninu pokrájíme na meší kousky. Maso nakrájíme na nudličky. Na trošce olejemosmahme maso a dáme stranou. Přidáme zeninu a poctivě smažíme. Připraváme si omáčku z výše uvedených surovin dle chuti. Když zelenina lehce povadne, tak přidáme maso a zalijeme omáčkou. Prohřejeme, případně dochutíme a podáváme. Ideální příloha je jasmínová rýže.
Formát pro tisk