Vyhledávání

Překlad/translate


MENU


- POLÉVKY - receptů 90
- POMAZÁNKY - receptů 10
- PŘÍLOHY - receptů 0
- HLAVNÍ JÍDLA - receptů 227
- CIZÍ KUCHYNĚ - recepty 87
- OSTATNÍ - receptů 91
- SLADKÁ JÍDLA - receptů 1

- VAŘÍME DO PRÁCE - receptů 1

- DĚLENÁ STRAVA - (P) - receptů 17
-
DĚLENÁ STRAVA - (S) - receptů 14
-
GRILOVÁNÍ - receptů 46
- UZENÍ - receptů 3
- VAŘENÍ V KOTLÍKU - receptů 13

- SPECIÁL: Koleno - receptů 19
- SPECIÁL: Kachna - receptů 4
- SPECIÁL: Žebra-bůček - receptů 21

- ARCHÍV RECEPTŮ (VŠE)
- POSLEDNÍ PŘIDANÉ RECEPTY
- NEJČTENĚJŠÍ RECEPTY

INFORMACE


- PROFIL NA FACEBOOKU
- PROFIL NA GOOGLE +
- KONTAKT
- O AUTOROVI
- O WEBU

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

STATISTIKA


TOPlist
Kategorie: POLÉVKY, MEZINÁRODNÍ KUCHYNĚ

Kuřecí PHO GA (VIETNAM)

Variace na klasickou vietnamskou polévku pho v kuřecím provedení. Jedná se v mnoha ohledem o imitaci, protože jsem neměl možnost sehnat čerstvé bylinky. Takže jsem se držel vývaru a masa.Zbytek je již čistá improvizace. Ovšem i tak mohu zodpovědně říci, že stejně to je bašta ...

Recept přidán dne 03.03.2016 - podívejte se i na další recepty na polévky



Variace na klasickou vietnamskou polévku pho v kuřecím provedení. Jedná se v mnoha ohledem o imitaci, protože jsem neměl možnost sehnat čerstvé bylinky. Takže jsem se držel vývaru a masa.Zbytek je již čistá improvizace. Ovšem i tak mohu zodpovědně říci, že stejně to je bašta která neurazí.



Suroviny: Kuřecí skelet, rýžové nudle, cibule, pak choi, pórek, petrželka, chilli čerstvé, drcené nebo omáčka, rybí omáčkam, badyán, skořice, semínka kardamonu, zázvor a sůl.



Postup: Do hrnce dejte vodu a kuřecí skelet¨, přivedeme k varu. Na pánvičce zvlášť si na sucho opečeme badyán, skořici, kardamon, cibulku a zázvor. Jakmile se začne lehce opíkat přidáme koření do vývaru. Připravíme si nudle dle návodu na obalu a vložíme do polévkové misky, přidámeme na drobno posekaný pak choi, pórek a maso obrané ze skeletu. Vývar zbavíme koření a zbytků skeletu. Vývar přecedíme a přivedemek varu. Ochutíme rybí omáčkou. Vroucím vývarem zalejeme nudle, maso, zeleninu v misce (zde by měla přijít na řadu thajská bazalka a další autentické bylinky. Polévku v misce si každý ochutí chilli omáčkou, rybí omáčkou a limentkou.







print Formát pro tisk