Vyhledávání

Překlad/translate


MENU

KDE JSEM CO OCHUTNAL

- Pitašů ve Velkém Třebešově
- U Vlčků na Pavlišově
- Restaurace SPORT v Náchodě
- Rest. VIKTORKA v Ratibořicích
- U Pešíků ve Stolíně
- VIETHAUS v Náchodě
- ALLA STAZIONE v Náchodě
- Restaurace Romance v Jaroměři
- Hotel K-TRUMF ve Velichovkách

INFORMACE


- PROFIL NA FACEBOOKU
- PROFIL NA GOOGLE +
- KONTAKT
- O AUTOROVI
- O WEBU

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

STATISTIKA


TOPlist
Kategorie: POLÉVKY, MEZINÁRODNÍ KUCHYNĚ

Kuřecí nudlová polévka inspirovaná Vietnamem (VIETNAM)

Nedávno jsem si vzpomněl na jisté asijské bistro, které podávalo jedinečný kuřecí vývar s nudlema. Z části se jednalo o recept pho ga, který byl zjednodušen pro provoz bistra. A protože zmíněné bistro je tatam, tak jsem si chtěl udělat radost a připravil zdravější verzi této jedinečné polévky ...

Recept přidán dne 19.01.2018 - podívejte se i na další recepty na polévky

Nedávno jsem si vzpomněl na jisté asijské bistro, které podávalo jedinečný kuřecí vývar s nudlema. Z části se jednalo o recept pho ga, který byl zjednodušen pro provoz bistra. A protože zmíněné bistro je tatam, tak jsem si chtěl udělat radost a připravil zdravější verzi této jedinečné polévky ...



Suroviny:

Kuřecí skelet, kuřecí prsíčka, suché bílé víno, kvalitní světlá sojová omáčka, česnek, cibule, kukuřičný škrob, sklaněné nudle, pepř a sůl. Na dochucení: chilli, česnek, bylinky ...

Postup:

Kuřecí skelet dáme vařit do osolené vody na několik hodin. Spolu se skeletem vaříme i na půl przkrojenou a neloupanou cibulku. Uvaříme si tak silný vývar. Maso ze skeletu obereme a vrátíme do vývaru. Než se uvaří vývar, tak si naložíme kuřecí prsíčka na kostky pokrajené do směsi sojové omáčky, vína, česneku a necháme marinovat. Připravíme si druhý hrnec a v něm rozpálíme olej na kterém osmahneme maso. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. částí vývaru zalejeme nudle a necháme změknout a poté je pokrájíme na menší kousky a vložíme do polévky. Připravíme si škrob a zahustíme polévku. Tu případně docjhutíme solí a pepřem případně i sojovkou. Vypneme vařič a na tenké půlměsíčky vložíme cibulku. Již nevaříme a podáváme společně s naloženým česnekem po vietnamsku, chilli papričkou a bylinkama.





print Formát pro tisk