Pomalý hrnec se pomalu, ale jistě stěhuje do českých domácností. A ono aby ne. Dobré pomalu dělané maso je naprostá bomba. Na pokud se spojí k tomu dobré víno a šlehačka, tak vše musí být naprosto super. Tento recept je na minutku, ale připravenou v PH již předchozí den, takže proležatou a o to lepší ...
Pomalý hrnec se pomalu, ale jistě stěhuje do českých domácností. A ono aby ne. Dobré pomalu dělané maso je naprostá bomba. Na pokud se spojí k tomu dobré víno a šlehačka, tak vše musí být naprosto super. Tento recept je na minutku, ale připravenou v PH již předchozí den, takže proležatou a o to lepší ...
Suroviny:
Vepřová plec či kýta, cibule, žampióny, lepší bílé suché víno, šlehačka, dijonská hořčice, pepř a sůl.Postup:
Vepřové maso rozdělíme na větší kostky, a vložíme do pomalého hrnce (dále jen PH), to samé uděláme s jednou menší cibulkou, kterou drobně posekáme, žampióny na plátky. Směs osolíme a opepříme. Podlijeme vínem a pomalíme na 2 stupeň cca 3 hodiny. Přidáme šlehačku ve které promícháme lžíci hořčice a pomalíme další hodinku. Vypneme a ideálně povádáme druhý den když se vše proleží. Případně dosolíje a dopepříme. Podáváme s bramborovu kaší, rýží, tarhoňou či pečeným bramborem (na foto hranolky ... vzhledem k většímu množství omáčky to nebyl dobrý nápad :o)))))
Formát pro tisk