Je lehce po sezóně kdy lesy dávali všem plnou hrstí své dary. Ano myslím tím naše zlato z lesa ... houby, které patří nejen do podkrkonošké a krkonšké kuchyně, ale všem v česku. Tento recept je snad jedním nejklasičtějším z naší gastronomie. Masíčko, houby a smetana ... co víc si dopřát na podzim ....
Je lehce po sezóně kdy lesy dávali všem plnou hrstí své dary. Ano myslím tím naše zlato z lesa ... houby, které patří nejen do podkrkonošké a krkonšké kuchyně, ale všem v česku. Tento recept je snad jedním nejklasičtějším z naší gastronomie. Masíčko, houby a smetana ... co víc si dopřát na podzim ....
Suroviny:
Vepřová kotleta, vepřový vývar, lesní houby, cibule, smetana, mouka, olej, pepř a sůl.Postup:
Kotletu naklepeme a opepříme a osolíme. Na oleji osmahneme do sklovita cibulku, kterou pokrájíme na drobno. Poté přádáme kotletu a necháme z obou stran zatáhnout. Přidáme houby pokrájené na plátky a zalijeme lehce vývarem a dusíme vše do měkka. Vyjmeme maso a ve smetaně rozmícháme lžíci mouky. Přidáme k houbám a necháme povařit. Dochutíme pepřem a solí. Vrátíme maso a necháme prohřát. Podáváme s těstovinama, rýží, bramborem nebo přílohou dle chuti.
Formát pro tisk