Vyhledávání

Překlad/translate


MENU

KDE JSEM CO OCHUTNAL

- Pitašů ve Velkém Třebešově
- U Vlčků na Pavlišově
- Restaurace SPORT v Náchodě
- Rest. VIKTORKA v Ratibořicích
- U Pešíků ve Stolíně
- VIETHAUS v Náchodě
- ALLA STAZIONE v Náchodě
- Restaurace Romance v Jaroměři
- Hotel K-TRUMF ve Velichovkách
- Jídelna Rubena v Náchodě

TESTUJU ...

- TEFAL OptiGrill + XL



INFORMACE


- PROFIL NA FACEBOOKU
- PROFIL NA GOOGLE +
- KONTAKT
- O AUTOROVI
- O WEBU

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

STATISTIKA


TOPlist
Kategorie: HLAVNÍ JÍDLA, SPECIÁL: Vepřové koleno

Uzené koleno v pomalém hrnci s lepenicí

Tak pokud jste gurmáni a jedlíci, tak tento recept je pro vás ten pravý. Neuvěřitelně jednoduché, ale naprosto delikátní a exkluzivní. Kombinace uzeného kolena a klasické lepenice. V tomto případě platí že v jednoduchosti je síla. A hlavně na dobré jídlo se vyplatí počkat ...

Recept přidán dne 29.10.2017 - podívejte se i na další recepty na hlavní jídla



Tak pokud jste gurmáni a jedlíci, tak tento recept je pro vás ten pravý. Neuvěřitelně jednoduché, ale naprosto delikátní a exkluzivní. Kombinace uzeného kolena a klasické lepenice. V tomto případě platí že v jednoduchosti je síla. A hlavně na dobré jídlo se vyplatí počkat ...




Suroviny:

Uzené vepřové koleno, cibule, česnek, pivo, olej, chili omáčka, rajský protlak, pepř, mletý zázvor. Na lepenici si vystačíte s brambory a kysaným zelím.

Postup:

Koleno si nakrájíme hlubokým řezem až ke kosti a vložíme plátky česneku. Do pomalého hrnce vložíme půlky cibulek. Na ně poožíme koleno a zalijeme následujícím nálevem. Asi půlka piva (Primátor 12), chilli omáčka, rajský protlak lžička, pepř, několik špetek zázvoru a olej. Vše promícháme a zalijeme koleno. Spustíme hrnec na druhý stupeň na cca 4 hodinky. Poté by mělo maso odpadat od kosti. Tu vyjmeme a maso naporcijeme a vložíme zpět a ponecháme v teple. Začneme vařit brambory v osolené vodě do měkka. Na pánvy podusíme kysané zelí, které dochutíme šťávou z kolena. Nakonec když je zelí měkké, tak přidáme k bramborum, které pošťouchneme a promícháme. Nakonec podáváme s kolenem i šťávičkou.









print Formát pro tisk