Vyhledávání

Překlad/translate


MENU


- POLÉVKY - receptů 90
- POMAZÁNKY - receptů 10
- PŘÍLOHY - receptů 0
- HLAVNÍ JÍDLA - receptů 227
- CIZÍ KUCHYNĚ - recepty 87
- OSTATNÍ - receptů 91
- SLADKÁ JÍDLA - receptů 1

- VAŘÍME DO PRÁCE - receptů 1

- DĚLENÁ STRAVA - (P) - receptů 17
-
DĚLENÁ STRAVA - (S) - receptů 14
-
GRILOVÁNÍ - receptů 46
- UZENÍ - receptů 3
- VAŘENÍ V KOTLÍKU - receptů 13

- SPECIÁL: Koleno - receptů 19
- SPECIÁL: Kachna - receptů 4
- SPECIÁL: Žebra-bůček - receptů 21

- ARCHÍV RECEPTŮ (VŠE)
- POSLEDNÍ PŘIDANÉ RECEPTY
- NEJČTENĚJŠÍ RECEPTY

INFORMACE


- PROFIL NA FACEBOOKU
- PROFIL NA GOOGLE +
- KONTAKT
- O AUTOROVI
- O WEBU

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

STATISTIKA


TOPlist
Kategorie: HLAVNÍ JÍDLA, SPECIÁL: Žebra - bůček

Pečená žebra

Není nad to si udělat v pátek pěkný podvečer a k večeři si upéci třeba žebra. Podařilo se sehnat opět pěkná placatá žebra, která jsou základem celé bašty. Poté nezbývá nic než jen si vzít lahváče a zajít si ke kamnům dát dvacet. Nic jiného si tato nedietní a nezdravá bomba nezaslouží ...

Recept přidán dne 15.1.2016 - podívejte se i na další recepty na hlavní jídla


Není nad to si udělat v pátek pěkný podvečer a k večeři si upéci třeba žebra. Podařilo se sehnat opět pěkná placatá žebra, která jsou základem celé bašty. Poté nezbývá nic než jen si vzít lahváče a zajít si ke kamnům dát dvacet. Nic jiného si tato nedietní a nezdravá bomba nezaslouží.




Suroviny: vepřová žebra (masitá), cibule, česnek, grilovací koření, pivo a trochu oleje.

Postup: je tak jednoduchý, že to je jídlo pro chlapy. V ideálním případě je dobré žebra před pečením povařit, ale když není čas a je hlad, tak holt pečeme rovnou, ale než žebírka uložíme k odpočinku do trouby, tak je důkladně potřeme směsí oleje, piva a grilovacího koření. Tuto směs si necháme po ruce a mažeme co to jde. Žebra na plechu obložíme hojně cibulí. No a nezbývá nic jiného než uložit do předehřáté trouby. Teď by měla přijít zmínka o teplotě při které pečeme. Osobně to řeším podle času. Pokud mám dost času (a je to tak lepší), tak peču při teplotě 120 – 150C pěkně dlouho. Pomalé pečení je základem skvělé chuti. Pro urychlení můžete samozřejmě péci při vyšší teplotě a žebírka kontrolovat, ale pozor aby jste je nevysušili. Není nic horšího než suchá žebra. To je v podstatě zkažená práce, která se nehodí ani pro psa.


Co se týče přílohy, tak jednoznačně čerstvý chléb a naše hořčice, žádná francouzská, ale pěkně plnotučná nebo kremžská. Pěkně kyselá okurka, naložené cibulky a nebo nedejbóže naložený beraní roh …

print Formát pro tisk