Vyhledávání

Překlad/translate


MENU


- POLÉVKY - receptů 90
- POMAZÁNKY - receptů 10
- PŘÍLOHY - receptů 0
- HLAVNÍ JÍDLA - receptů 227
- CIZÍ KUCHYNĚ - recepty 87
- OSTATNÍ - receptů 91
- SLADKÁ JÍDLA - receptů 1

- VAŘÍME DO PRÁCE - receptů 1

- DĚLENÁ STRAVA - (P) - receptů 17
-
DĚLENÁ STRAVA - (S) - receptů 14
-
GRILOVÁNÍ - receptů 46
- UZENÍ - receptů 3
- VAŘENÍ V KOTLÍKU - receptů 13

- SPECIÁL: Koleno - receptů 19
- SPECIÁL: Kachna - receptů 4
- SPECIÁL: Žebra-bůček - receptů 21

- ARCHÍV RECEPTŮ (VŠE)
- POSLEDNÍ PŘIDANÉ RECEPTY
- NEJČTENĚJŠÍ RECEPTY

INFORMACE


- PROFIL NA FACEBOOKU
- PROFIL NA GOOGLE +
- KONTAKT
- O AUTOROVI
- O WEBU

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

STATISTIKA


TOPlist
Kategorie: HLAVNÍ JÍDLA

Luxusní žebra aneb hradní bašta za pár kaček

Koukám takhle do mražáku a nedávno jsem tam dával krásná placatá vepřová žebra. Není nad to se jednou pořádně nadchnout a udělat si opravdovou lahůdku. Leč ačkoliv žebra byla placatá, tedy ideální na grilování, tak počasí zrovna nepřálo této úpravě žebírek a tak zbyla k dispozici jen trouba. Jde o velmi jednou přípravu a o to jednodušší pečení. Tak pojďme na to ... Recept přidán dne 13.1.2016 - podívejte se i na další recepty na hlavní jídla


Koukám takhle do mražáku a nedávno jsem tam dával krásná placatá vepřová žebra. Není nad to se jednou pořádně nadchnout a udělat si opravdovou lahůdku. Leč ačkoliv žebra byla placatá, tedy ideální na grilování, tak počasí zrovna nepřálo této úpravě žebírek a tak zbyla k dispozici jen trouba. Jde o velmi jednou přípravu a o to jednodušší pečení. Tak pojďme na to.




Suroviny: Vepřová žebra (lépe placatá, ale ve finále je to jedno), koření Adamovo žebro, olej, cibule, česnek, pivo, chilli.

Postup: Jak jsem sliboval velmi jednoduché. Vepřová žebra nasolím a do masa vtírám směs koření. Promasíruji maso i trochou česneku, oleje a proložím cibulí. Ideální je připravovat si žebra večer před vlastním pečením. Druhý den včas před obědem si připravíme dostatečně velký pekáč a nakrájíme další cibuli a na ni položíme žebra. Podlijeme vodou, chilli papričkami a pivem. A přikryjeme alobalem. A teď je důležité kolik máme času a jak máme velký hlad. Osobně doporučuji péci max. do 180C po dobu třeba i 3-4 hodiny. Když masíčko změkne pod alobalem, tak jej odkryjeme a necháme za častého podlévání výpekem dopéct. Každopádně okolo 250C pod alobalem a poté i dopečení bez alobalu zabere 2 hodiny. Žebírka se také rozpadají a jsou chutná, ale nedám dopustit na pomalé pečení. Jako většina pokrmů, které se pomalu pečou či dusí (třeba lorna), tak výsledek stojí vždy za to.




print Formát pro tisk