Vyhledávání

Překlad/translate


MENU


- POLÉVKY - receptů 90
- POMAZÁNKY - receptů 10
- PŘÍLOHY - receptů 0
- HLAVNÍ JÍDLA - receptů 227
- CIZÍ KUCHYNĚ - recepty 87
- OSTATNÍ - receptů 91
- SLADKÁ JÍDLA - receptů 1

- VAŘÍME DO PRÁCE - receptů 1

- DĚLENÁ STRAVA - (P) - receptů 17
-
DĚLENÁ STRAVA - (S) - receptů 14
-
GRILOVÁNÍ - receptů 46
- UZENÍ - receptů 3
- VAŘENÍ V KOTLÍKU - receptů 13

- SPECIÁL: Koleno - receptů 19
- SPECIÁL: Kachna - receptů 4
- SPECIÁL: Žebra-bůček - receptů 21

- ARCHÍV RECEPTŮ (VŠE)
- POSLEDNÍ PŘIDANÉ RECEPTY
- NEJČTENĚJŠÍ RECEPTY

INFORMACE


- PROFIL NA FACEBOOKU
- PROFIL NA GOOGLE +
- KONTAKT
- O AUTOROVI
- O WEBU

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

STATISTIKA


TOPlist
Kategorie: HLAVNÍ JÍDLA, SPECIÁL: Vepřové koleno

Kachna v pomalém hrnci 2

Nedělní oběd jak se patří. Čas od času jsem si dával kačenku v hospodě, ale ne vždy jsem byl spokojený. Ono někdy odervat kus suchého masa od kosti býval dost problém. Nic moc ... kačenka chce čas a osobní přístup. A ten já nešel v pomalém hrnci ...

Recept přidán dne 14.03.2016 - podívejte se i na další recepty na hlavní jídla



Nedělní oběd jak se patří. Čas od času jsem si dával kačenku v hospodě, ale ne vždy jsem byl spokojený. Ono někdy odervat kus suchého masa od kosti býval dost problém. Nic moc ... kačenka chce čas a osobní přístup. A ten já nešel v pomalém hrnci. Takto křehkou kachnu jen tak nenajdete. Pak ji stačí jen dopéci a bašta je to neskutečná.



Suroviny: Kachna 2 - 2,5kg, kmín a sůl.



Postup: Kachnu očistíme a řádně osolíme (i uvnitř) a okmínujeme. Vložíme do pomalého hrnce. A pomalíme na stupeň 2 cca 5-6 hodin (tentokrát jsem nechal 6 hodin a už jsem si musel dát pozor aby se kačena nerozesypala již nyní). Necháme tedy pomalit. Když již je kačena měkká tak ji přemístíme na pekáč a necháme cca 30 minut pod grilem dopéci do zlatova (tentokrát jsem dal troubu na 230C a postačilo 15 minut) ... to chce hlídat aby jsme závěrečkným dopečením kachnu neusušili. Podáváme se zelným salátem a houkovým knedlíkem. Klidně knedlík lze vynechat a podávat jen se salátem.













print Formát pro tisk