Vyhledávání

Překlad/translate


MENU

KDE JSEM CO OCHUTNAL

- Pitašů ve Velkém Třebešově
- U Vlčků na Pavlišově
- Restaurace SPORT v Náchodě
- Rest. VIKTORKA v Ratibořicích
- U Pešíků ve Stolíně
- VIETHAUS v Náchodě
- ALLA STAZIONE v Náchodě
- Restaurace Romance v Jaroměři
- Hotel K-TRUMF ve Velichovkách

TESTUJU ...

- TEFAL OptiGrill + XL



INFORMACE


- PROFIL NA FACEBOOKU
- PROFIL NA GOOGLE +
- KONTAKT
- O AUTOROVI
- O WEBU

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

STATISTIKA


TOPlist
Kategorie: HLAVNÍ JÍDLA, SPECIÁL: Vepřové koleno

Kachna v pomalém hrnci 2

Nedělní oběd jak se patří. Čas od času jsem si dával kačenku v hospodě, ale ne vždy jsem byl spokojený. Ono někdy odervat kus suchého masa od kosti býval dost problém. Nic moc ... kačenka chce čas a osobní přístup. A ten já nešel v pomalém hrnci ...

Recept přidán dne 14.03.2016 - podívejte se i na další recepty na hlavní jídla



Nedělní oběd jak se patří. Čas od času jsem si dával kačenku v hospodě, ale ne vždy jsem byl spokojený. Ono někdy odervat kus suchého masa od kosti býval dost problém. Nic moc ... kačenka chce čas a osobní přístup. A ten já nešel v pomalém hrnci. Takto křehkou kachnu jen tak nenajdete. Pak ji stačí jen dopéci a bašta je to neskutečná.



Suroviny: Kachna 2 - 2,5kg, kmín a sůl.



Postup: Kachnu očistíme a řádně osolíme (i uvnitř) a okmínujeme. Vložíme do pomalého hrnce. A pomalíme na stupeň 2 cca 5-6 hodin (tentokrát jsem nechal 6 hodin a už jsem si musel dát pozor aby se kačena nerozesypala již nyní). Necháme tedy pomalit. Když již je kačena měkká tak ji přemístíme na pekáč a necháme cca 30 minut pod grilem dopéci do zlatova (tentokrát jsem dal troubu na 230C a postačilo 15 minut) ... to chce hlídat aby jsme závěrečkným dopečením kachnu neusušili. Podáváme se zelným salátem a houkovým knedlíkem. Klidně knedlík lze vynechat a podávat jen se salátem.













print Formát pro tisk