Vyhledávání

Překlad/translate


MENU


- POLÉVKY - receptů 90
- POMAZÁNKY - receptů 10
- PŘÍLOHY - receptů 0
- HLAVNÍ JÍDLA - receptů 227
- CIZÍ KUCHYNĚ - recepty 87
- OSTATNÍ - receptů 91
- SLADKÁ JÍDLA - receptů 1

- VAŘÍME DO PRÁCE - receptů 1

- DĚLENÁ STRAVA - (P) - receptů 17
-
DĚLENÁ STRAVA - (S) - receptů 14
-
GRILOVÁNÍ - receptů 46
- UZENÍ - receptů 3
- VAŘENÍ V KOTLÍKU - receptů 13

- SPECIÁL: Koleno - receptů 19
- SPECIÁL: Kachna - receptů 4
- SPECIÁL: Žebra-bůček - receptů 21

- ARCHÍV RECEPTŮ (VŠE)
- POSLEDNÍ PŘIDANÉ RECEPTY
- NEJČTENĚJŠÍ RECEPTY

INFORMACE


- PROFIL NA FACEBOOKU
- PROFIL NA GOOGLE +
- KONTAKT
- O AUTOROVI
- O WEBU

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

STATISTIKA


TOPlist
Kategorie: HLAVNÍ JÍDLA

Houbová omáčka s knedlíkem

Tuto sezóní pochoutku si lze připravit kdykoliv během roku za předpokladu, že místo čerstvých lesních hub použijete čerstvé žampióny. Vychytávkou je když obyčejné žampióny vylepšíte tím, že použijete houbnové koření. Ovšem né kupované, ale jednoduše doma vytvořené (rozdrcené sušené lesní houby) ...
Recept přidán dne 28.03.2016 - podívejte se i na další recepty na hlavní jídla



Tuto sezóní pochoutku si lze připravit kdykoliv během roku za předpokladu, že místo čerstvých lesních hub použijete čerstvé žampióny. Vychytávkou je když obyčejné žampióny vylepšíte tím, že použijete houbnové koření. Ovšem né kupované, ale jednoduše doma vytvořené (rozdrcené sušené lesní houby). Samozřejmě v sezóně připravujeme omáčku z čerstvých hříbků.





Suroviny: Čerstvé houby, olej, máslo, zakysanka, šlehačka, mouka, houbový bujón nebo čerstvý houbový vývar, (drcený) kmín, vinný ocet, pepř a sůl.

Postup: Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Menší houby pouze rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. V kastrolu necháme rozehřát máslo. Přidáme mouku a necháme vysmažit zlatavou jíšku. Přilijeme houbový vývar z kostky a necháme základ omáčky provařit, aby se rozvařily možné hrudky. Zatím si rozehřejeme olej. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Na rozehřátém oleji ji osmažíme dozlatova. Přidáme houby a směs okořeníme pepřem a kmínem. Houby necháme jen lehce podusit. Dušené houby vsypeme do základu omáčky a necháme vše povařit, aby omáčka získala ten správný houbový šmrnc. Omáčku zjemníme oběma druhy smetany a podle chuti osolíme a okyselíme octem. Podáváme s houskovým knedlíkem.





print Formát pro tisk