Tento recept je spíše inspirací maďarskou kuchyní než přesný postup. Leč výsledkem ani není gulášek, ale spíše perkelt. Originální guláše z maďarska je spíše naše gulášová polévka než tradiční pokrm. Každopádně tento guláše je silný a velmi chutný. Ideální přílohou, tak bude chleba.
Tento recept je spíše inspirací maďarskou kuchyní než přesný postup. Leč výsledkem ani není gulášek, ale spíše perkelt. Originální guláše z maďarska je spíše naše gulášová polévka než tradiční pokrm. Každopádně tento guláše je silný a velmi chutný. Ideální přílohou, tak bude chleba.
Suroviny:
Vepřová plec, bůček, cibule, česnek, brambory, rajský protlak, červená mletá paprika, pepř, drcené chilli, červené víno, sádlo a sůl.Postup:
Na sádle osmahneme opatrně cibulku do hněda. Přidáme maso, které pokrájíme na větší kostky. Přidáme do hrnce a opékáme až se začně maso dusit. Podle potřeby podlijeme vínem a zasypeme paprikou, chilli, pepřem a solí. Dusíme do měkka ... dle potřeby přidáme vodu. Když maso změkne, tak přidáme na větší kusy pokrájené brambory a dovaříme i ty do měkka. Guláš by měl mít minimum tekutiny a přiměřenou hustotu.
Formát pro tisk