Sojové maso v cibulovo hořčicové omáčce

Tak tohle je bomba kterou mohu vřele doporučit. Jak jsem již psal, tak jsem se dal do dělené stravy, kdy v podstatě když to zjednoduším tak jeden den jíte vegetariánskou stravu a druhý den maso se zeleninou ... Sojové maso není moc populární pro svou prazvláštní chuť. Ovšem lze s tím pracovat a tím tak vytvořit super jídlo, které podpoříte jemnou, ale chuťově výraznou omáčkou a rýží. Ani neuvěříte, že při vaření soji se vám rozvoní kuchyně.





Suroviny: sojové maso, cibule, hořčice, mouka, sůl, pepř, worchester, sojovka, hovězí bujón, muškátová oříšek, hořčice plbnotučná i krémžská, chilli a kečup.

Postup: Sojové kostky uvaříme v roztoku vody, soli, pepře, kečupu, chilli, sojovky a worchesteru asi 20 minut. Když jsou kostky měkké, tak je vymačkáme a zbavíme se tak tekutiny. Necháme trochu zchladnout a na suché !!! pávny bez oleje je opraříme do zlatova. Můžeme je přisolit, opepřit, přidat drcené chilli. Na stejné pánvy pak s kapkou oleje opečeme kroužky cibule (na ozdobu). Omáčku si připravíme tak, že v rendlíku na kapce oleje osmažíme do sklovita cibulku, přidáme mouku a pražíme dál. Když začne mouka lehce hnědnout, tak zalijeme vodou a přidáme bujón, hořčice, muškátový oříšek, pepř a případně i sůl. Vaříme a mícháme dokud nebude cibulka úplně měkká. Nakonec přidáme trochu másla (margarínu) a ponorným mixérem vyšleháme jemnou omáčku. A nakonec vaříme i rýži v osolené vodě ... podáváme s osmaženou cibulkou.